POSNA RUSKA SALATA – Savršena za slave, post i porodična okupljanja

Ako tražite savršenu posnu rusku salatu koja je kremasta, bogata i ukusna baš kao klasična – ali u potpunosti posna – onda ste na pravom mjestu. Ovo je recept koji ja često pravim kada želim brzo, praktično i fino jelo koje svi vole. Idealna je za slave, post, praznike i sva porodična druženja.

Sastojci koje trebaju (posna verzija):

• 300 g krompira

• 200 g šargarepe

• 200 g graška (smrznuti)

• 200 g kiselih krastavaca

• 200 g posnog majoneza

• 1 kašičica senfa

• ½ kašičice soli (po ukusu)

• Malo bibera

• 2–3 kašike tečnosti od kiselih krastavaca

Kako ja pripremam ovu savršeno kremastu posnu rusku salatu:

1. Skuhati povrće

Prvo ogulim krompir i šargarepu, pa ih narežem na sitne kockice – što sitnije, to je salata ljepša. Potom ih stavim u šerpu, prekrijem vodom i kuvam dok ne omekšaju. Grašak skuham posebno, samo 5–7 minuta da ostane lijepo zelen i mekan.

2. Ocijediti i ohladiti

Kada je povrće gotovo, dobro ga ocijedim i ostavim da se skroz ohladi. Ovo je važno da se majonez ne otopi i salata ne postane rijetka.

3. Sitno sjeckanje

Kisele krastavce isjeckam na male kockice. Volim ubaciti i malo njihove tečnosti jer daje odličan ukus.

4. Miješanje

U veliku zdjelu stavim povrće, dodam posni majonez, senf, so, biber i kašiku po kašiku tečnosti od krastavaca dok ne postignem savršenu kremastu teksturu.

5. Odmori prije posluživanja

Najbolje je ostaviti salatu u frižideru bar 1 sat – tada se ukusi spoje i bude još bolja.