Posne mekike na vodi – mekane, mirisne i savršene za doručak

Ako volite jednostavne domaće recepte, onda su posne mekike na vodi pravi izbor. Ovo je starinski recept koji se pravi od nekoliko osnovnih sastojaka, a rezultat su mekane i mirisne mekike koje svi vole.

Ja ih često pravim kada želim brz doručak ili večeru, a posebno su dobre u vrijeme posta jer se prave bez mlijeka i jaja. Spolja su blago hrskave, a iznutra mekane i vazdušaste.

Sastojci

• 500 g brašna

• 1 kesica suhog kvasca (ili 20 g svježeg)

• 1 kašičica soli

• 1 kašičica šećera

• oko 300 ml mlake vode

• ulje za prženje

Kako ja pravim posne mekike na vodi

Prvo u veću zdjelu stavim mlaku vodu, dodam šećer i kvasac, pa lagano promiješam i ostavim nekoliko minuta da se kvasac aktivira.

Zatim dodam brašno i so, pa počnem mijesiti tijesto. Tijesto treba da bude mekano i malo ljepljivo.

Zdjelu pokrijem kuhinjskom krpom i ostavim tijesto da odmori oko 30 minuta, dok se lijepo ne udvostruči.

Kada tijesto naraste, zagrijem ulje u tavi. Ruke malo nauljim, uzimam komadiće tijesta i lagano ih razvlačim prstima.

Mekike pržim u zagrijanom ulju dok ne dobiju lijepu zlatnu boju sa obje strane.

Vadim ih na papirni ubrus da upije višak ulja.