Punjene paprike u saftu – Neodoljivo domaće jelo po receptu moje tetke!

Ovo je onaj pravi, starinski recept koji svi volimo – punjene paprike u bogatom saftu, mekane i sočne, a miris se širi kroz celu kuću! Kad ih moja tetka sprema, svi znamo da nas čeka ručak za pamćenje! 🍽️

Sastojci (za 4 osobe):
8 manjih paprika (žutih ili zelenih)

500 g mlevenog mesa (mešavina)

100 g pirinča

1 glavica crnog luka

So, biber, suvi začin

Peršun po želji

1 jaje

1 kašika brašna

1 kašičica aleve paprike

2 kašike ulja

500 ml paradajz soka ili 2 kašike pirea + voda

 Priprema:
Operite paprike, očistite ih od semenki i ostavite sa strane.

U većoj činiji pomešajte: mleveno meso, opran pirinač, sitno seckani crni luk, jaje, so, biber, suvi začin i peršun.

Napunite paprike do vrha i poređajte ih uspravno u šerpu.

Prelijte ih saftom: propržite brašno na ulju, dodajte alevu papriku, paradajz sok i vodu. Kada proključa, sipajte preko paprika.

Kuvajte na laganoj vatri oko 60 minuta dok paprike ne omekšaju i saft ne postane gust i ukusan.