Recept za sve pite – Na ovaj način pripremite pitu koju god želite

Ako mene pitate, nema ljepšeg mirisa u kući od svježe pečene pite. Bilo da pravim sirnicu, zeljanicu, krompirušu ili pitu s mesom, uvijek koristim isti osnovni način pripreme. Danas s vama dijelim univerzalni recept za sve vrste pita, uz koji možete napraviti pitu koju god poželite – samo promijenite fil!

Ovo je moj provjereni način, jednostavan, domaći i uvijek uspije.

Sastojci za kore (ako razvlačite domaće)

• 500 g glatkog brašna

• 1 kašičica soli

• 1 kašika ulja

• Oko 300 ml mlake vode

(Ako koristite gotove jufke/kore, ovaj dio preskočite.)

Priprema tijesta za pitu

Ja prvo u veću zdjelu stavim brašno i so, dodam ulje pa postepeno dolijevam mlaku vodu. Zamijesim glatko, srednje mekano tijesto. Neka odmori pokriveno najmanje 30 minuta – to je tajna da se lijepo razvlači.

Kad odstoji, podijelim ga na 3–4 loptice, premažem ih uljem i ostavim još 15 minuta. Nakon toga razvlačim jufke rukama na stolnjaku dok ne postanu tanke kao papir.