Rolat sa ajvarom – savršen slani zalogaj za svaku priliku

Ako tražiš brz, ukusan i dekorativan recept koji će oduševiti goste, onda je rolat sa ajvarom pravi izbor. Priprema je jednostavna, a rezultat je mekan, sočan i aromatičan rolat koji se topi u ustima. Evo kako ja pravim ovaj specijalitet, korak po korak.

Sastojci za rolat sa ajvarom:

• 4 jaja

• 4 kašike brašna

• 3 kašike ajvara (blagi ili ljuti – po želji)

• ½ praška za pecivo

• 3 kašike ulja

• so i biber po ukusu

Za fil:

• 200 g krem sira

• 150 g šunke ili pilećih prsa (sitno sjeckanih)

• 100 g rendanog kačkavalja

• 2 kisela krastavca (sitno isjeckana)

Kako se pravi rolat sa ajvarom:

1. U većoj posudi umutimo jaja sa malo soli i bibera. Dodam ulje, ajvar, brašno i prašak za pecivo pa sve dobro sjedim dok ne dobijem glatku smjesu.

2. Smjesu sipam u pleh obložen papirom za pečenje i poravnam. Pečem na 180°C oko 15 minuta dok ne porumeni.

3. Kad je pečeno, odmah prevrnem koru na čistu kuhinjsku krpu i urolam dok je još topla da se ne bi lomila. Ostavim da se ohladi.

4. Za fil pomiješam krem sir, šunku, rendani kačkavalj i krastavce.

5. Kad se kora ohladi, pažljivo je odrolam, premažem filom i ponovo urolam u čvrst rolat. Umotam u foliju i stavim u frižider najmanje 1 sat da se stegne.

Posluživanje:

Rolat sa ajvarom režem na tanke šnite i služim kao hladno predjelo ili na svečanoj trpezi. Izgleda lijepo u presjeku, a okus je fantastičan – spoj ajvara, krem sira i šunke pravi je pogodak!