Savršene tanke kore za vaše omiljene tortice i sitne kolače!

Ako želiš da napraviš domaće rozen kore koje su mekane, elastične i idealne za razne vrste filova, ovaj recept je jednostavan i provjeren. Kore se brzo peku, a ukus je mnogo bolji od kupovnih.

Sastojci za rozen kore:

• 600 g brašna

• 150 g šećera

• 150 ml ulja

• 150 ml mlijeka

• 2 jaja

• 1 kašičica sode bikarbone

• 1 kašičica sirćeta

• Prstohvat soli

Kako ja pravim domaće rozen kore (korak po korak)

1. Pripremam sodu i jaja

U manjoj posudi pomiješam sodu bikarbonu sa sirćetom da zapjeni.
U dubljoj zdjeli izmiješam jaja i šećer, samo da se sjedine.

2. Dodajem ulje i mlijeko

U smjesu od jaja dodam ulje i mlijeko pa dobro promiješam.

3. Umijesim tijesto

Dodam aktiviranu sodu i počinjem postepeno dodavati brašno.
Mijesim dok ne dobijem mekano, glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke.

Ako je potrebno, dodam još malo brašna.

4. Dijelim tijesto

Od tijesta napravim 8–10 jednakih loptica, zavisi koliko tankih kora želim.

Pokrijem ih krpom da se ne suše.

5. Razvijam kore

Svaku lopticu razvaljam na papiru za pečenje u tanku koru — što tanje, to bolje.

Možeš koristiti poklopac ili pleh kao šablon da kore budu ujednačene.

6. Pečenje

Kore pečem na 180°C, 5–7 minuta po kori.

Čim ivice počnu da blago rumene – izvadim.
Ne smiju prepeći, jer će biti tvrde.

Ohladim ih na ravnoj površini.