Sarma iz rerne koja se topi u ustima – jednostavna priprema, a ukus fenomenalan

Kad mi se jede prava domaća sarma, a nemam vremena da stojim pored šporeta satima, ja pravim sarmu iz rerne. Sve se lijepo krčka u rerni, meso ostane mekano, kupus se topi u ustima, a ukus je – fenomenalan. Ovo je moj provjeren recept koji uvijek uspije.

Ako voliš jednostavnu sarmu iz rerne, ovo moraš isprobati.

Sastojci za sarmu iz rerne

• 1 veća kisela glavica kupusa

• 500 g mljevenog mesa (junetina ili miješano)

• 100 g riže

• 1 veća glavica crnog luka

• 2 čehna bijelog luka

• 1 kašičica mljevene crvene paprike

• So i biber po ukusu

• Malo suhog mesa ili slanine (po želji)

• 2 kašike ulja

• 1 kašika paradajz-pirea

• 500 ml vode ili supe

Kako ja pravim sarmu iz rerne – korak po korak

Prvo odvojim listove kiselog kupusa i, ako su previše slani, kratko ih isperem hladnom vodom. Deblje dijelove listova malo stanjem nožem.

U jednoj zdjeli pomiješam mljeveno meso, opranu rižu, sitno sjeckani luk i bijeli luk, dodam crvenu papriku, so i biber. Sve dobro izmiješam rukom.

Na svaki list kupusa stavim malo fila, preklopim strane i urolam sarmu. Na dno vatrostalne posude stavim malo sitno sjeckanog kupusa i nekoliko komadića suhog mesa, pa redam sarme jednu do druge.

U posebnoj posudi pomiješam vodu, paradajz-pire i ulje, pa tom tečnošću prelijem sarme da budu skoro prekrivene.

Posudu poklopim ili dobro zatvorim aluminijskom folijom i pečem u zagrijanoj rerni na 180°C oko 90 minuta. Pred kraj skinem poklopac da sarma malo porumeni.