SLADOLED KOLAČ koji izgleda raskošno, a pravi se mnogo lakše nego što mislite
Kad želim desert koji izgleda kao iz najbolje slastičarne, a da ga mogu napraviti bez puno komplikacije, uvijek biram ovaj sladoled kolač. Kremast, lagan i osvježavajući – savršen je za tople dane, rođendane i sva porodična okupljanja.
Najviše volim što izgleda veoma bogato i elegantno, a priprema je mnogo jednostavnija nego što svi misle. Kad ga iznesem na sto, svi prvo traže recept.
Sastojci:
Za podlogu:
- 300 g mljevenog keksa
- 120 g otopljenog maslaca
- 150 ml mlijeka
Za kremu:
- 500 ml slatkog vrhnja
- 400 g krem sira ili mascarponea
- 150 g šećera u prahu
- 2 vanilin šećera
Za dodatak:
- 200 g čokolade za kuhanje
- 150 g voća po želji (jagode, maline ili banane)
- 100 g sjeckanih lješnjaka ili badema
Za dekoraciju:
- čokoladni preliv
- šlag
- svježe voće
Priprema:
Prvo pomiješam mljeveni keks sa otopljenim maslacem i mlijekom. Smjesu utisnem u kalup i lijepo poravnam kako bih dobila čvrstu podlogu.
U drugoj zdjeli umutím slatko vrhnje dok ne postane čvrsto, pa dodam krem sir, šećer u prahu i vanilin šećer. Sve lagano sjednim u glatku i kremastu smjesu.
Kremu podijelim na dva dijela. U jedan dio dodam otopljenu čokoladu, a drugi ostavim svijetli.
Preko podloge prvo premažem svijetlu kremu, zatim rasporedim voće i malo sjeckanih lješnjaka. Nakon toga dodam čokoladni sloj i lijepo zagladim.
Kolač stavim u zamrzivač oko 2 sata da dobije savršenu sladoledastu teksturu.
Prije posluživanja ukrasim šlagom, čokoladnim prelivom i svježim voćem.
