ŠTRUDLA OD KORA – Ovo bi svaka domaćica trebala da zna

Štrudla od gotovih kora je jedan od onih recepata koji uvijek uspije, a spašava kad treba nešto brzo, domaće i ukusno. Pravim je često – sa jabukama, sirom ili višnjama – jer je jednostavna, sočna i miriše cijelu kuću dok se peče. Ovo je osnovni recept koji svaka domaćica treba imati u svojoj svesci.

 Sastojci (osnovna verzija s jabukama):

• 500 g gotovih tankih kora za pite

• 1 kg jabuka

• 4–5 kašika šećera (po ukusu)

• 1 vanilin šećer

• 1 kašičica cimeta

• 3–4 kašike griza ili mljevenih keksa

• 100 ml ulja

• 100 ml mineralne vode

Za posipanje:

• Šećer u prahu

 Priprema (kako ja pravim štrudlu):

Jabuke oljuštim i naribam, pa im dodam šećer, vanilin šećer i cimet. Ako su jabuke jako sočne, malo ih ocijedim.

Na radnu površinu raširim jednu koru, lagano je poprskam mješavinom ulja i mineralne vode, pa preko stavim drugu koru i opet je poprskam. Na kraj, uz ivicu, rasporedim jabuke, pospem grizom (da upije sok) i pažljivo uvijem u štrudlu.

Tako nastavim dok ne potrošim sav materijal.

 Pečenje:

Štrudle slažem u pleh obložen papirom za pečenje, odozgo ih još malo premažem uljem i vodom.

Pečem u zagrijanoj rerni na 180°C oko 35–40 minuta, dok ne dobiju zlatno-žutu boju i postanu hrskave.

Kad se malo ohlade, obilno ih pospem šećerom u prahu.