ŠTRUDLICE SA JABUKAMA – DOMAĆI RECEPT KORAK PO KORAK

Najmekše, mirisne i prhke štrudlice sa jabukama koje se tope u ustima.

Ako voliš brze i jednostavne kolače koje možeš napraviti od osnovnih sastojaka, onda su ove štrudlice sa jabukama pravi izbor. Tijesto je mekano i savitljivo, a fil od jabuka daje savršen miris i sočnost.

Sastojci

Za tijesto:

• 200 g margarina sobne temperature

• 100 ml ulja

• 100 g šećera

• 1 jogurt (180–200 ml)

• 1 prašak za pecivo

• 1 vanilin šećer

• Oko 600 g brašna (dodavati postepeno)

Za fil:

• 5–6 jabuka (naribanih)

• 4 kašike šećera (ili po ukusu)

• 1 kašičica cimeta

• 1 kašika griza (po želji, upija sok)

Za posipanje:

• Šećer u prahu

Priprema štrudlica sa jabukama

1. Priprema fila od jabuka

Prvo ogulim i naribam jabuke. Stavim ih u tavu sa šećerom i jednom kašičicom cimeta pa kratko propržim da omekšaju. Ako puste previše soka, dodam kašiku griza da upije višak. Ohladim fil prije filovanja.

2. Miješanje tijesta

U zdjelu stavim margarin, ulje, šećer, vanilin šećer i jogurt pa sve dobro izmiješam. Dodam prašak za pecivo i postepeno dodajem brašno dok ne dobijem mekano, glatko tijesto koje se ne lijepi za ruke.

3. Oblikovanje štrudlica

Tijesto podijelim na 3–4 dijela. Svaki dio razvaljam u pravougaonik. Po rubu rasporedim fil od jabuka i urolam. Dobijenu rolnu izrežem na manje štrudlice.

4. Pečenje

Ređam štrudlice na pleh obložen papirom za pečenje i pečem na 180°C oko 20–25 minuta, dok lagano ne porumene.

5. Završni korak

Dok su još tople, obilno ih pospem šećerom u prahu. Tako dobiju savršenu prhku koricu i domaći izgled.