Ako voliš jednostavne i provjerene domaće kolače, onda su čupavci pravi izbor! U ovom receptu ti pokazujem kako ja pravim čupavce, mekane iznutra, a obložene bogatim čokoladnim umakom i finim kokosom. Idealni su za slavlja, praznike ili kad poželiš nešto brzo i ukusno.

 Sastojci za biskvit

• 4 jaja

• 200 g šećera

• 1 vanilin šećer

• 200 ml mlijeka

• 100 ml ulja

• 300 g brašna

• 1 prašak za pecivo

 Sastojci za čokoladni umak

• 200 g margarina ili putera

• 200 g šećera

• 5 kašika kakaa

• 200 ml mlijeka

 Za uvaljati

• 200–300 g kokosovog brašna

Kako ja pravim čupavce – jednostavan postupak

1. Priprema biskvita

Prvo upalim rernu na 180°C da se zagrije. U dubljoj posudi umutim jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok ne postanu pjenasti i svijetli. Dodam mlijeko i ulje, kratko izmiješam.
U drugoj posudi pomiješam brašno i prašak za pecivo, pa postepeno dodajem u smjesu od jaja. Miješam dok sve ne postane glatko.

2. Pečenje

Smjesu izlijem u podmazan i pobrašnjen pleh (otprilike 25×35 cm). Pečem oko 25 minuta, dok biskvit ne porumeni. Kad je pečen, pustim da se potpuno ohladi, pa ga režem na kockice.

3. Pravljenje čokoladnog umaka

U šerpicu stavim mlijeko, šećer, kakao i margarin. Zagrijavam na laganoj vatri dok se sve lijepo ne otopi i sjedini. Ne treba da ključa, samo da bude glatko i tečno.

4. Uvaljanje u čokoladu i kokos

Svaku kockicu biskvita kratko umočim u topao čokoladni umak, zatim obilno uvaljam u kokosovo brašno. Ostavim da se malo stegnu – i to je to!