POSNE ŠAPICE – Prhki kolačići bez jaja i mlijeka sa mjerama na šoljice!

Ako volite starinske domaće kolačiće koji se tope u ustima, onda obavezno isprobajte ove posne šapice!  Pripremaju se od jednostavnih sastojaka, bez jaja i mlijeka, a toliko su prhke i ukusne da ćete ih praviti iznova i iznova.

Ovaj recept posebno volim jer ne zahtijeva vaganje sastojaka. Sve mjerim običnom šoljicom, zamijesim tijesto, napunim kalupiće i za kratko vrijeme imam pune plehove mirisnih domaćih kolačića.

Šapice su savršen izbor za vrijeme posta, praznike, slave i sve prilike kada želim pripremiti nešto slatko, a jednostavno. Najljepše su kada se ohlade i obilno pospu šećerom u prahu!

Sastojci

Mjera: šoljica od 200 ml.

• 2 šoljice glatkog brašna

• 1 šoljica mljevenih oraha

• 1/2 šoljice šećera

• 1/2 šoljice ulja

• 1/2 šoljice vode ili biljnog mlijeka

• 1 vanilin šećer

• 1/2 kesice praška za pecivo

• Naribana korica jednog limuna

• 1 kašika kakaa (po želji)

Za kalupiće i posipanje:

• Malo ulja za premazivanje kalupa

• Brašno za posipanje kalupa

• Šećer u prahu za gotove šapice

Priprema

1. Pripremam sastojke

U veću posudu stavim mljevene orahe, šećer, vanilin šećer, naribanu limunovu koricu i prašak za pecivo. Dodam ulje i vodu, pa sve lagano promiješam.

Zatim postepeno dodajem brašno i rukama mijesim dok ne dobijem mekano, glatko tijesto koje se ne lijepi za prste.

Važno je da ne dodate previše brašna odjednom jer tijesto treba ostati mekano kako bi šapice nakon pečenja bile lijepe i prhke.

2. Oblikujem šapice

Kalupiće za šapice premažem s malo ulja i lagano pospem brašnom.

Od tijesta uzimam male komadiće, oblikujem ih prstima i utiskujem u kalupiće. Pazim da tijesto ne bude previše debelo i da ostavim malo prostora u sredini kalupa.

Tako pripremim sve šapice dok ne potrošim tijesto.

3. Pečem kolačiće

Rernu zagrijem na 180°C.

Kalupiće složim u pleh i stavim da se peku oko 12–15 minuta, zavisno od veličine kalupa i jačine rerne.

Šapice ne treba previše peći. Dovoljno je da blago porumene, jer će nakon hlađenja postati čvršće i savršeno prhke.

4. Vadim iz kalupa i posipam šećerom

Pečene šapice ostavim nekoliko minuta da se malo prohlade, a zatim ih pažljivo izvadim iz kalupića.

Kada se potpuno ohlade, obilno ih pospem šećerom u prahu.

I to je to! Mirisni, prhki i ukusni posni kolačići su spremni za posluživanje.