Čokoladni kolač koji se topi u ustima – mekan, sočan i neodoljiv

Ako voliš deserte koji su bogati čokoladom, mekani i toliko sočni da se bukvalno tope u ustima, onda je ovo kolač koji moraš probati. Ja ga pravim kad god mi treba nešto brzo, jednostavno i savršeno čokoladno. Spreman je za kratko vrijeme, a ukus… pravi raj.

Sastojci

Za biskvit:

• 3 jaja

• 200 g šećera

• 150 ml ulja

• 200 ml mlijeka

• 3 kašike kakaa

• 250 g brašna

• 1 prašak za pecivo

Za čokoladni preliv:

• 200 ml mlijeka

• 100 g čokolade

• 2 kašike kakaa

• 2 kašike šećera

• 1 kašika ulja (za sjaj)

Kako ja pravim ovaj čokoladni kolač

1. Priprema smjese

Prvo umutim jaja i šećer dok ne postanu pjenasti. Dodam ulje i mlijeko pa sve lijepo promiješam. Zatim umiješam kakao, brašno i prašak za pecivo. Dobijem finu, glatku smjesu.

2. Pečenje

Smjesu sipam u tepsiju obloženu papirom za pečenje i pečem na 180°C oko 20–25 minuta. Kolač treba ostati mekan – ne smije se prepeći.

3. Priprema preliva

Dok se kolač peče, u šerpici zagrijem mlijeko, kakao, šećer i čokoladu. Sve miješam dok se ne otopi i poveže u kremasti čokoladni preliv. Dodam malo ulja za lijep sjaj.

4. Spajanje

Vruć kolač izbockam viljuškom i odmah prelijem vrućim čokoladnim prelivom. Kolač sve upije i postane nevjerovatno mekan i sočan.