Oslić iz rerne – zdrav, lagan i brzo gotov ručak

Kada želim lagan, zdrav i jednostavan ručak bez puno komplikacija, ja napravim oslić iz rerne. Ovo jelo je savršeno za svaki dan – riba ostane sočna, krompir se lijepo zapeče, a sve bude gotovo uz minimalan trud. Ako voliš ribu iz rerne, ovaj recept će ti postati omiljeni.

Sastojci za oslić iz rerne:

• 1 kg oslića (fileti ili cijeli očišćen)

• 700 g krompira

• 1 veća glavica luka

• 3–4 čena bijelog luka

• 1 limun

• 1 kašičica soli

• 1/2 kašičice bibera

• 1 kašičica crvene paprike

• 1 kašičica suhog biljnog začina

• Maslinovo ili suncokretovo ulje

• Peršun po želji

Kako ja pravim oslić iz rerne:

1. Priprema ribe

Ako koristim filete, samo ih operem i posušim. Ako je oslić cijeli, dobro ga očistim i iznutra i spolja posolim.

Zatim ribi dodam so, biber, crvenu papriku i malo ulja. Volim da dodam i sok od pola limuna – daje poseban, svjež ukus.

2. Priprema krompira i luka

Krompir ogulim i narežem na kolutove. Luk isiječem na polumjesece, a bijeli luk sitno nasjeckam.

Dodam so, malo bibera, crvenu papriku i kašiku ulja pa sve lijepo promiješam.

3. Složenac u tepsiji

U tepsiju prvo stavim sloj krompira sa lukom. Preko njega rasporedim oslić. Ostatak krompira stavim sa strane ili preko ribe.

Prelijem sa još malo ulja i dodam 100 ml vode da krompir ljepše omekša.

4. Pečenje

Pečem u zagrijanoj rerni na 200°C oko 30–40 minuta, dok krompir ne omekša, a oslić ne dobije laganu zlatnu boju.

Pred kraj dodam kolutove limuna i malo svježeg peršuna.