Ukusni dinstani kupus sa mljevenim mesom – brz, jednostavan i domaći ručak

Kada želim nešto brzo, toplo i domaće, ja napravim dinstani kupus sa mljevenim mesom. Ovo jelo je idealno za svaki dan – lagano, zasitno, jeftino i uvijek uspije. Kombinacija slatkastog kupusa i začinjenog mesa daje savršen ukus, a priprema je toliko jednostavna da ga mogu praviti i kad nemam puno vremena.

Sastojci:

• 1 srednja glavica kupusa (oko 1–1.2 kg)

• 400 g mljevenog mesa (junetina ili miješano)

• 1 veća glavica luka

• 2 čena bijelog luka

• 2 svježe paprike (po želji)

• 1 kašičica soli

• 1/2 kašičice bibera

• 1 kašičica crvene paprike

• 1 kašičica suvog biljnog začina

• 2 kašike ulja

• 1 kašika paradajz sosa ili 1 manja šolja pasirane rajčice

• 200 ml vode

Kako ja pravim dinstani kupus sa mljevenim mesom:

1. Priprema povrća

Kupus narežem na tanke trake. Luk sitno isjeckam, a bijeli luk isjeckam ili izgnječim. Ako dodajem svježu papriku, isiječem je na trakice.

2. Dinstanje luka i mesa

U veću šerpu zagrijem ulje, dodam luk i dinstam dok ne postane staklast. Zatim dodam mljeveno meso i dobro ga propržim dok ne promijeni boju i lagano se razmrvi.

Dodam so, biber, crvenu papriku i suhi biljni začin.

3. Dodavanje kupusa

Kad se meso fino proprži, dodam narezani kupus. U početku izgleda kao da ga ima previše, ali kupus jako splasne prilikom kuhanja.

Sve dobro promiješam i pustim da se dinsta 5–7 minuta dok kupus ne omekša.

4. Sos i kuhanje

Dodam paradajz sos i sipam oko 200 ml vode. Poklopim i pustim da se sve kuha na laganoj vatri 25–30 minuta.

S vremena na vrijeme promiješam da se ne uhvati za dno.

5. Završni dodiri

Kad se kupus lijepo zgusne i omekša, provjerim začine i po potrebi dodam još malo soli ili bibera.