Ako tražiš savršen posni doručak ili večeru, posna carska – španska pita je pravi izbor. Lako se sprema, bogata je povrćem i uvijek ispadne mekana i sočna.

Posna carska – španska pita: Recept

Sastojci:

• 2 velike šolje brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 kašičica soli

• 1 kašičica šećera

• 1 šolja mineralne vode

• ½ šolje ulja

• 1 rendana tikvica (iscijeđena)

• 1 veća šargarepa (narendana)

• 1 crvena paprika (isjeckana)

• 1 manja glavica crnog luka (sitno isjeckana)

• 100 g posnog sira ili tofu kockica (po želji)

• Biber, origano, suhi začin

Kako ja pripremam posnu carsku – špansku pitu

1. Priprema povrća

Prvo narendam tikvicu i malo je posolim da pusti vodu. Ostavim 10 minuta, pa dobro iscijedim između ruku – ovo je važno da pita ne bude vodenasta.
Šargarepu narendam, papriku i luk sitno nasjeckam.

2. Pravljenje smjese

U većoj posudi pomiješam brašno, so, šećer i prašak za pecivo.
U to dodam ulje i mineralnu vodu pa sve dobro izmiješam.
Smjesa treba da bude gusta kao za deblje palačinke.

3. Dodavanje povrća

U tijesto ubacim svo povrće i po želji komadiće posnog sira ili tofua.
Dodam malo bibera, origana i suhog začina.
Sve sjedinjavam kutlačom dok ne postane ujednačeno.

4. Pečenje

Kalup premažem tankim slojem ulja i sipam smjesu.
Pecem u zagrijanoj rerni na 200°C oko 30–35 minuta, dok ne dobije zlatnu koricu.
Kada je gotova, pustim je da odmori 10 minuta prije rezanja.