Posna lješnjak gnijezda – brza, jednostavna i preukusna poslastica bez pečenja

Ako voliš posne kolače koji se prave brzo i ne zahtijevaju rernu, onda su ova posna lješnjak gnijezda pravi pogodak. Kod mene se često spremaju za slavlja, post ili kad želim mali, čokoladni zalogaj koji oduševi svakoga. Mekana su, hrskava i imaju prepoznatljiv ukus lješnjaka koji se savršeno slaže sa čokoladom.

Sastojci

• 200 g mljevenih lješnjaka

• 150 g mljevene plazme ili posnog mljevenog keksa

• 3 kašike kakaa

• 120 g šećera

• 100 ml vode

• 80 g margarina (posni)

• 1 vanilin šećer

• 50 g cijelih lješnjaka (za sredinu gnijezda)

• Kokos ili mljeveni lješnjak za posipanje (po želji)

Priprema – kako ja pravim posna lješnjak gnijezda

1. Priprema sirupa

U manjoj šerpi pomiješam šećer, vodu i vanilin šećer. Stavim na srednju vatru da provri 1–2 minute, samo da se šećer otopi.
Dodam margarin i miješam dok se potpuno ne rastopi.

2. Spajanje sastojaka

U većoj posudi pomiješam mljevene lješnjake, mljeveni keks i kakao.
Prelijem ih toplim sirupom i dobro izmiješam da dobijem kompaktnu masu.
Ako je masa pretvrda, dodam malo vode; ako je premekana, još malo keksa.

3. Oblikovanje gnijezda

Kašičicom uzimam smjesu i rukama formiram male kuglice.
Prstom napravim malu rupu u sredini i stavim po jedan cijeli lješnjak.
Svako gnijezdo lijepo oblikujem da izgleda uredno.

4. Hlađenje

Gnijezda slažem u tacnu i stavim u frižider barem 30 minuta da se stegnu i budu savršeno čvrsta.