POSNE ŠARENE PROJICE – malo sastojaka, puno ukusa

Ako tražiš brz, jednostavan i posan recept koji uvijek uspije, ove posne šarene projice su pravi izbor. Ja ih pravim kad mi treba nešto mekano iznutra, hrskavo spolja, a da nema puno filozofije oko sastojaka. Idealne su za doručak, večeru ili uz čašu jogurta (za one koji ne poste).

 Sastojci (čaša od 200 ml)

• 2 čaše kukuruznog brašna

• 1 čaša bijelog glatkog brašna

• 1 prašak za pecivo

• 1 kašičica soli

• 1 čaša kisele vode

• ½ čaše ulja

• 1 crvena paprika (sitno sjeckana)

• 1 zelena paprika (sitno sjeckana)

• 2–3 kašike kukuruza šećerca

• po želji: malo susama ili sjemenki

 Priprema (kako ja to radim)

Prvo u jednu veću zdjelu ubacim kukuruzno i bijelo brašno, dodam prašak za pecivo i sol, pa sve lijepo promiješam.

Zatim sipam ulje i kiselu vodu i miješam varjačom dok ne dobijem srednje gustu smjesu – ni rijetku, ni previše gustu.

Sad dolazi onaj šareni dio  – dodam sitno sjeckane paprike i kukuruz, pa još jednom lagano promiješam da se sve fino rasporedi.

Kalup za projice ili pleh malo nauljim, sipam smjesu i po vrhu, ako imam, pospem susam ili sjemenke.

Pečem u zagrijanoj rerni na 200°C oko 20–25 minuta, dok lijepo ne porumene i zamirišu cijelu kuću.