POSNI GRIZ KOKOS KOLAČ NA VODI – MEKAN KAO DUŠA, GOTOV DOK SKUVAŠ KAFU

Brz, jeftin i nevjerovatno sočan kolač bez jaja i mlijeka

Kad mi treba nešto slatko na brzinu, a da je posno i jednostavno, ja pravim ovaj griz kokos kolač na vodi. Nema miksera, nema komplikacije – sve se zamiješa u jednoj zdjeli. Kolač je mekan, mirisan i savršen uz kafu. Kod mene nestane dok se još nije ni potpuno ohladio.

 Sastojci:

• 1 čaša griza
• 1 čaša šećera
• 1 čaša kokosa
• 1 čaša brašna
• 1 čaša vode
• 1/2 čaše ulja
• 1 prašak za pecivo
• 1 vanilin šećer
• prstohvat soli

(čaša 200 ml)

 Priprema – kako ja to radim:

U veću zdjelu sipam griz, šećer, kokos i brašno. Dodam prašak za pecivo, vanilin šećer i prstohvat soli pa sve promiješam.

Zatim dodam vodu i ulje i ručno izmiješam da dobijem glatku smjesu bez grudvica. Smjesa je srednje gusta i odmah spremna za pečenje.

Sipam u podmazan ili papirom obložen pleh i lagano poravnam.

Pečem u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 25–30 minuta dok kolač ne dobije lijepu zlatnu boju.