POSNI KOLAČ SA VIŠNJAMA I PIVOM – sočan, mekan i pun ukusa!

Ako tražite savršen posni kolač koji se brzo sprema, a pritom ima bogat ukus i divnu aromu, ovaj posni kolač sa višnjama i pivom je pravi izbor! Mekan je, sočan, jednostavan za napraviti i oduševiće sve – čak i one koji ne poste. Pivo u smjesi daje mu posebnu mekoću i vazdušastost, dok višnje dodaju osvježavajuću notu. Evo kako ja pravim ovaj fantastičan kolač!

Sastojci

• 2 šolje brašna

• 1 šolja šećera

• 1 šolja ulja

• 1 šolja gaziranog piva

• 1 prašak za pecivo

• 1 kesica vanilin šećera

• 2 kašike kakaa (po želji)

• 2 šolje očišćenih višanja (svježih ili zamrznutih)

• Malo prezli za posipanje tepsije

• Šećer u prahu za posipanje (opciono)

Priprema

1. U većoj posudi pomiješam suhe sastojke – brašno, šećer, vanilin šećer, prašak za pecivo i kakao.

2. Zatim polako dodajem ulje i pivo, miješajući sve dok se ne dobije glatka smjesa bez grudvica.

3. Tepsiju (otprilike 30×20 cm) premažem tanko uljem i pospem prezlama, da se kolač ne lijepi.

4. Sipam polovinu smjese, ravnomjerno rasporedim višnje, pa dodam ostatak smjese preko njih.

5. Pečem u prethodno zagrijanoj rerni na 180°C oko 30–35 minuta, dok ne porumeni i počne da miriše.

6. Kad se malo ohladi, pospem šećerom u prahu i isiječem na kocke.

Savjet

Ako želite bogatiji ukus, možete dodati i malo cimeta ili naribane korice limuna. Ovaj kolač je odličan i sutradan – možda čak i bolji, jer upije sve ukuse!