Ako voliš brze, posne i mirisne kolače koji ispune kuću nevjerovatnom aromom – ovaj postan kolač od pomorandže je recept koji uvijek pravim kad poželim nešto lagano, sočno i osvježavajuće.
Kolač se pravi bez jaja, mlijeka i margarina – samo jednostavne namirnice i svježa pomorandža koja mu daje savršen okus i mekoću.

Ovo je jedan od onih kolača koji se sprema „usput“, a jede s najvećim zadovoljstvom!

 Sastojci za kolač:

• 1 velika pomorandža (kora + sok)

• 250 ml vode

• 150 ml ulja

• 200 g šećera

• 300 g brašna

• 1 kesica praška za pecivo

• 1 kesica vanilin šećera

• Kašičica narendane korice pomorandže (po želji dodatno)

 Sastojci za preliv:

• 150 ml svježe iscijeđenog soka od pomorandže

• 3 kašike šećera

• 1 kašičica vanile

Ovaj preljev pravi kolač posebno sočnim, zato ga nikad ne preskačem.

 KAKO JA PRAVIM POSTAN KOLAČ OD POMORANDŽE

1. Pripremam pomorandžu

Pomorandžu prvo dobro operem, obrišem i narendam koricu, pazeći da ne zahvatim bijeli dio jer je gorak.
Zatim iscijedim sok – treba mi i za biskvit i za kasniji preljev.

2. Pravim smjesu

U jednoj zdjeli pomiješam brašno, šećer, prašak za pecivo i vanilin šećer.
Dodam narendanu koricu pomorandže – odmah zamiriše cijela kuhinja.

U drugoj zdjeli pomiješam vodu, ulje i dio soka od pomorandže.
Sve spojim i lagano izmiješam, samo da se sastojci ujednače.

3. Pečenje

Smjesu sipam u kalup obložen papirom za pečenje.
Pečem 20–25 minuta na 180°C, dok kolač ne dobije lijepu zlatnu boju.

Kad je gotov, izvadim ga da se prohladi.

4. Pripremam preljev

U šerpu stavim sok od pomorandže, šećer i vanilu.
Zagrijem kratko dok se šećer otopi – ne kuham dugo da zadržim svježinu okusa.

5. Prelivam kolac

Dok je kolač još topao, izbockam ga viljuškom i polako prelijem cijeli preljev preko njega.
Gledam kako upija sok i postaje predivno mekan i sočan.

6. Hlađenje i serviranje

Ostavim kolač barem 30 minuta da upije sve arome.
Režem na kocke i služim – miris pomorandže se osjeti na prvom zalogaju, a tekstura je savršena.