Recept za sirup od koprive – prirodni napitak koji osvaja ukusom

Ako tražite prirodan, zdrav i osvježavajući napitak, onda je sirup od koprive pravi izbor. Kopriva je od davnina poznata kao biljka bogata vitaminima i mineralima, a kada se od nje napravi sirup – dobijemo napitak koji je ukusan, osvježavajući i veoma koristan za organizam.

Ja ovaj sirup pravim svake godine u sezoni mlade koprive, jer je jednostavan za pripremu, a ukus mu je fantastičan. Najbolje od svega je što ga možete piti razrijeđenog s vodom, dodati u limunadu ili koristiti kao bazu za razna osvježavajuća pića.

Ako jednom probate ovaj recept, sigurna sam da ćete ga zabilježiti i praviti svake godine, baš kao i ja.

Sastojci

Za pripremu sirupa potrebno je:

• oko 40 vrhova mlade koprive

• 1 kg šećera

• 1 litar vode

• 1 limun (ili 2 kašike limunovog soka)

• po želji 1 kesica limuntusa

Priprema

Ja uvijek prvo dobro operem koprivu u hladnoj vodi, kako bih uklonila eventualne nečistoće. Najbolje je koristiti mlade vrhove koprive, jer su najbogatiji aromom i hranjivim sastojcima.

U veću posudu sipam litar vode, pa dodam oprane vrhove koprive. Zatim ubacim limun isječen na kolutove. Sve to lagano poklopim i ostavim da odstoji 24 sata kako bi kopriva pustila svoju boju, miris i hranjive sastojke.

Sljedeći dan procijedim tečnost kroz gazu ili gusto cjedilo. Dobijeni zeleni napitak sipam u šerpu i dodam šećer. Kuham na laganoj vatri dok se šećer potpuno ne otopi.

Na kraju dodam limuntus ili malo limunovog soka, kako bi sirup dobio blagu svježinu i duže trajao.

Dok je još topao, sipam sirup u sterilizovane staklene boce, dobro zatvorim i ostavim da se ohladi.