Ako voliš klasičnu Švarcvald tortu, ovaj kolač bez pečenja će te oduševiti – spreman je brzo, jednostavan je i ima sve one poznate ukuse: čokoladu, višnje i finu kremu.

Sastojci

Za podlogu:

• 300 g čokoladnog keksa

• 120 g otopljenog margarina ili maslaca

Za kremu:

• 500 ml hladne slatke pavlake (biljna ili obična)

• 300 ml hladnog mlijeka

• 2 kesice pudinga od čokolade

• 4 kašike šećera

• 100 g čokolade za kuhanje (otopljene)

Za fil od višanja:

• 400 g višanja (svježih, smrznutih ili iz kompota)

• 150 ml soka/tečnosti od višanja

• 3 kašike šećera

• 1,5 kašika gustina

Za dekoraciju (opciono):

• Rendana čokolada

• Šlag

• Par višanja

Kako ja pravim Švarcvald kolač bez pečenja (korak po korak)

1. Priprema podloge

Keks sameljem ili zdrobim rukama. Pomiješam ga s otopljenim margarinom dok ne dobijem mokru, ujednačenu smjesu.
Smjesu utisnem u kalup (20×30 cm) i poravnam kašikom. Stavljam u frižider dok pripremam filove.

2. Fil od višanja

U šerpi pomiješam višnje, šećer i sok od višanja. Kada proključa, dodam gustin razmućen u malo hladne vode. Miješam dok se ne zgusne.
Ostavim da se ohladi – fil treba da bude mlak, ne vreo.

3. Priprema čoko-kreme

U hladno mlijeko dodam puding u prahu i šećer pa skuham gustu kremu.
Kada se malo ohladi, dodam otopljenu čokoladu i dobro promiješam.
Posebno umutim slatku pavlaku pa je pomiješam s ohlađenim pudingom. Dobijem savršeno laganu, čokoladnu kremu.

4. Slaganje kolača

Na ohlađenu podlogu rasporedim fil od višanja.
Preko višanja stavim čokoladnu kremu, ravnomjerno je rasporedim i izravnam površinu.

5. Dekoracija

Kolač prekrijem rendanom čokoladom ili šlagom, po želji.
Stavim ga u frižider najmanje 4 sata, a najbolje preko noći.